El Informe del Consumo Alimentario del MAPA correspondiente a 2022, analizado por FEPEX, revela que, en España, los productos frescos como frutas y hortalizas se posicionan como los favoritos del consumo fuera del hogar. Cada residente realiza una ingesta promedio de 46,17 kilos de alimentos al año, con un gasto de 637,88 € por persona, cifras que superan las de 2021 en un 3,8 % y 11,7 % respectivamente.
Productos Frescos: Líderes en el Consumo
El apartado de alimentación global incluye diversas categorías de alimentos, pero destacan las carnes, pescados y mariscos, derivados lácteos, frutas, verduras y hortalizas, entre otros. Entre todas estas categorías, los productos frescos sobresalen como los más consumidos fuera del hogar.
Frutas: Un Consumo Constante
El consumo per cápita de frutas fuera del hogar se mantuvo constante en 2022, comparado con el año anterior, con un total de 0,5 kilos por persona. Aunque no experimentaron un aumento significativo, las frutas continúan siendo una opción popular entre los consumidores que buscan opciones frescas y saludables. En conjunto, el consumo de alimentos fuera del hogar ha experimentado un crecimiento en 2022, con un aumento del 4,8 % en el número de consumiciones y un 4,0 % en la cantidad de kilos consumidos. Se alcanzaron los 1.589,08 millones de kilos a través de 5.146,56 millones de consumiciones. El gasto invertido en alimentos fuera del hogar llegó a los 21.955,93 millones de euros, con un aumento del 11,8 % respecto al año anterior, debido en parte al precio medio de 13,82 €/kg, un 7,6 % superior al de 2021.
Hortalizas y Verduras: Preferidas por los españoles
En el caso de las hortalizas y verduras, el consumo per cápita fuera del hogar ha aumentado en un 3,5 % en 2022 respecto al año anterior. Cada persona consumió un total de 12,5 kilos de estos productos, lo que representa un aumento de 0,4 kilos más por persona durante el año pasado. A pesar de perder un ligero porcentaje de relevancia con respecto a 2021, siguen liderando la preferencia de los consumidores en términos de volumen. Los productos hortofrutícolas, encabezados por las hortalizas y verduras, siguen siendo los alimentos más consumidos fuera del hogar en España. El crecimiento del consumo de estos productos frescos demuestra la creciente preferencia por opciones saludables y sabrosas. Con una amplia variedad de frutas y hortalizas disponibles, los consumidores disfrutan de una oferta diversa y nutritiva que se adapta a sus necesidades y estilos de vida. Asimismo, se observa una recuperación en el consumo fuera del hogar, aunque todavía no se han alcanzado las cifras pre-pandemia de 2019. El futuro prometedor de los productos frescos sigue liderando el mercado y satisfaciendo los paladares de los consumidores en España.
Fuente: Valencia Fruits